Matcha thee

Deze matcha thee, van bio oorsprong, wordt geteeld in de Wazuka regio, in het zuiden van Japan.

Matcha thee is het gemalen theeblad, waarbij enkel de 6 meest kwalitatieve blaadjes van het theeblad worden gebruikt. Er wordt hiervoor 'Tencha' thee gebruikt, met name de blaadjes zonder de steeltjes.

SUPERFOOD!

Het rijke gehalte aan antioxidanten in matcha vertraagt de veroudering in ons lichaam. Hierdoor helpt matcha bij het tegengaan van hart-en vaatziekten en blijven huid en bloedvaten soepeler. Matcha thee bevat veel calcium, kalium, vitamine A en C, ijzer en eiwitten die je immuunsysteem versterken.

De beste manier van bereiding is de verhouding van 1g thee op 80ml water van ca 75°. Deze wordt dan met een matcha whisk opgeklopt gedurende 20 tot 30 sec.